Malzemeler
2 su bardagi cekilmis antep fistigi
1 su bardagi yogurt
1 su bardagu su
1 cay bardagi sivi yag
3 adet yumurta
1 corba kasigi sirke
1 cay kasigi karbonat
yarim cay kasigi tuz
8 su bardagi un ( baklavalik un) daha iyi sonuc verir
Hamuru acmak icin
1 su bardagi bugday nisastasi
Serbeti icin
4.5 su bardagi seker
5 su bardagi su
yarim corba kasigi limon suyu
Katlari yaglamak icin
1 pakaet margarin
4 yemek kasigi tereyagi
Seker ve suyu bir tencereye alin ve surup kivamina gelinceye kadar kaynatin
2 dk oncsinde limon suyunu ilave edin ve surubu sogumaya birakin.
Hamurun butun malzemelerini karistirin ununu azar azar ilave edin.
10 dk boyunca puruzsuz bir hamur olacak sekilde yogurun.
20 dk uzerine bir bez orterek dinlenmeye birakin.
Hamuru 40 esit bezeye ayirin.
Her bezeyi uzerine nisasta serperek tepsinizi olcusune gore tek tek acin
veya bezeleri tabak buyuklugune getirerek arasina nisasta serpistirip 5 .6 sini birlikte acin
Her yufkanin arasini eritilmis ve karistirilmis tereyagi ve margarinle yaglayin
Yufkalarin yarisini tepsiye doseyince arasina fistiklari serin
Yufkalarin diger yarisinida tepsinize ayni sekilde dizin
Dilmlediginiz baklavanin uzerine kalan yaglarida gezdirin.
Onceden isitilmis 180 derece firininizda 40 dk pisirin
Soguk serbeti sicak baklavanin uzerine gezdirin
Afiyet olsun.
4 thoughts on “Cevizli Baklava”
SerGe
(November 19, 2011 - 9:19 am)Kiymetcim.
Sana itiraf etmeliyimki irenede ben senden daha cok korkmustum.
Bazan korkulan, kotu ve tehlikeli durumlardada guzellikler
doguyormus. Sevgiler ve mutluluklarin en buyugu senin olsun.
KIYMET KADAGOL
(November 16, 2011 - 6:25 pm)Canim benim ;
benim icinde bu ramazan cok farkli bir tatla gecti sayende:)) ozellikle o irene kasirgasi gununu hic unutamam:) sen gidince sessiz kaldi buralar.. bidaha gelecegin gunu iple cekiyorum.. bu sefer daha iyi degerlendiririz.. bu baklavi birde burda yapariz. cok guzel gorunuyor.. taaa uzaklardan amerikadan sana ,teyzecigime, kizlarina selamlar sevgiler olsun…
K_KADAGöL
SerGe
(November 14, 2011 - 9:20 pm)Benim icin Ramazan super gecti Unutulmazdi Tam tatil oldu.
Tabiki Kiymet’cimin yeri bir baska oldu. Anilarimin tahtina oturdu.
Bundan sonraki ramazanlar sensiz nasil olur Kiymet?
Onun temiz kalbine kucak dolu sevgiler.
Tesekurler SinBa
SinBa
(November 14, 2011 - 5:20 am)Sosi gordum dondum kaldim. Arkasindan bunu da gordum ya seni ne kadar takdir etsem az kalir. Supersin. Resim de gercekden guzel cekilmis. Ben bosuna demedim sana Ramazan ayinda gelemeycekdin sen buralara diye!!!