Kızarmıs Cıtır Börek Mantı
Ister yogurtlu ister tereyagli soslu, isrerseniz garnitur olarak sade sunumuyla harkulade farkli lezzet… Malzemeler 4 su bardagi un 1 yumurta kafi miktar tuz Ic harc icin 200 gr kiyma 1 adet sogan 1/4 maydanoz kirmizi pul biber , karabiber. tuz Sos icin 50 gr tereyagi 3. 4 kasik sivi yag 1 tatli kasigi biber [...]
Bayat ekmekli yagli antep koftesi Malzemeler 3 su bardagi ince bulgur 1 su bardagi rendelnmis veya robottan gecirilmis bayat ekmek 1 tutam yesil sogan, bir tutam maydanoz 1.5 cay bardagi sivi yag 2.3 adet rendelenmis domates veya( bir avuc kaynatilmis kuru domates) 1 adet kuru sogan 6 dis sarmisak 1 tatli kasigi domates salcasi 1 [...]
Continue reading …
Malzemeler 3 su bardagi pirinc 1 adet rendelenmis kereviz 3 // // havuc 1 demet dogranmis yesil sogan 1 su bardagi bezelye 1 avuc kucuk kucuk dogranmis kuru domates 7 su bardagi su ( bu olcu baldo pirinc icin) Kafi miktarda sivi yag, tuz bir tatli kasigi seker. Tavamiza yagimizi koyalim ,yikanmis pirincleri tavaya dokelim. [...]
Continue reading …
Malzemeler 1 Butun tavuk 1 corba kasigi domates salcasi 1 tatli kasigi biber salcasi 8 dis sarmisak ve karabiber Tarif: Haslanan tavugu ince ince kemiklerinden ayirip derisini atalim. Tavaya 3. 4 kasik sivi yag koyup domates ve biber salcasini 1 dk kadar kavuralim. Yarim cay bardagi tavuk suyu kayup dogranan sarmisaklarla birlikte tavuguda tavaya indirelim. [...]
Continue reading …
Malzemeler 1 paket makarna 200 gr karnibahar 200 gr brokoli 100 gr kiyma 3 adet havuc 1 adet sogan 1 tatli kasigi domates salcasi kirmizi pul biber, karanbiber, tuz Tarif: Makarna haslanirken tuz ilavesiyle birlikte temizlenip soyulan havuclarida makarnayla birlikte hacslayalim. Brokoli be karnibaharlarin ciceklerini ayirip dagilmayacak sekilde haslansip bir suzgece alalim. Tencerede kiymayi kendi yagiyla [...]
Continue reading …
Malzemeler 1 kucuk karnibahar 400 gr kusbasi tavuk 3 adet patates 3 adet havuc 1 adet kuru sogan 3 dis sarmisak 1 tatli kasigi domates salcasi 200 gr bezelye yarim tatli kasigi seker, tuz. karabiber,kirmizi pul biber ve limon Dogranmis tavuklari tencerede soteleyin. Sivi yag ekleyerek sarmisak ve soganlarin diriligini soldurun. Salca, kup kup dogranmis havuc, [...]
Continue reading …
MALZEMELER 250 gr cokelek ( kuru cokelek olursa daha guzel olur) 2 adet buyuk sogan 2 adet yesil biber kirmizipul bibrer sivi yag mayali hamur Soganlarla yesil biberi dograyarak yagda kavurun Cokelek ve pulbiberinide ekleyerek 1.2 dk karistirin ve ocaginizi kapatin. Yagladiginiz firin tepsinize lahmacun kalinliginda bir hamur acin Uzerine cokelekli ici yayin Tekrar bir [...]
Continue reading …
Malzemeler 500 gr karnibahar yapragi 3 adet sogan 1 tatli kasigi biber salcasi sivi yag, kirmiz ipulbiber, karabiber, tuz Uzeri icin sarmisakli yogurt Yikanan yapraklari cok ince dograyin Soganlari yagda kavurun Salcayla birlikte yapraklari tencereye kouun. Kisik ateste arada bir karistirarak 25dk kavurun Ocagi kapadiktan sonra baharatlarini ekleyin Uzerine sarmisakli yogurdunu gezdirin . Afiyet olsun.
Continue reading …
Malzemeler 1 veya yarim kg orta yagli kiyma ( olcuyu arzunuza gore azaltip cogaltabilirsiniz) yarim cay bardagi sivi yag 1 tatli kasigi kuru reyhan( feslegen) 1 tatli kasigi biber salcasi 1 // // kirmizi pul biber yarim tatli kasigi kara biber yarim cay bardagi su ( etin yumusamasi ve hamura rahat yayilmasi icin) 3 adet [...]
Continue reading …
Malzemeler 3 kg orta yagli dana kiyma 1 kez cekilmis 3oo gr sucuk baharati 100 gr soyulmus sarmisak 160 gr tuz 4 mt kurutulmus bağırsak Sarmisaklari ezelim veya makinadan ince olarak gecirelim. Kiymayi sarmisak, tuz ve baharatlariyla birlikte yoguralim Kiymanin agzini sikica kapatip buzdolabinda 12 saat fermantasyona birakalim Kuru barsagi tuz ve sirke karistirilmis ilik [...]
Continue reading …
Malzemeler 2oo gr pirasanin ince dogranmis yaprak kismi 2 adet kirmizi biber biraz yesil zeytin ve kasar peyniri 1 corba kasigi domates salcasi Hamuru icin 2 kasik yogurt yarim cay bardagi sivi yag yarim limon 3 tatli kasigi seker 1 cay kasigi tuz. 1 tatli kasigi yas maya ( bu hamur 2 pizzalik ) alabildigi [...]
Continue reading …
Malzemeler 2 veya 3 dilim balkabagi 4. 5 adt pirasanin yapraksiz kismi 2 adet buyuk sulu yayla domatesi 1 adet sogan Yarim paket spagetti 3 dis sarmisak 1 adet limon 2 adet yesil biber Kirmizi pul biber, karabiber, tuz ve zeytin yagi Dilimlenmis kabuklari soyulmus kabaklari arzunuza gore 3′e veya 4′e bolun Ayni sekilde yikanmis [...]
Continue reading …
Malzemeler 1o veya 12 adet patlican 400 gr kuzu kusbasi 3 adet domates 3 adet yesil biber 1 kasik tereyagi Kusbasi eti kisik ateste pisirelim Dogranan biberleri etlerle birlikte soteleyelim. Dogranmis domatesleride ilave edip iyce pisirelim. Kozlenmis ayiklanmis patlicanlari ezerek tabaga alalim. Uzerine etlerini dokup eritilmis tereyagini gezdirelim Afiyet olsun Patlıcan: Kansızlığı giderir. Karaciger ve [...]
Continue reading …
Malzemeler 4 adet patates 3 adet yayla domatesi 2 adet yeşil biber 2 adet soğan 200 gr kıyma kara biber, kırmızı biber, tuz, sıvıyağ Kıymayı tavaya alıp 1.2 dk çevirdikden sonra doğranan soğanlarıda karıştıralım. Küp küp doğranan patates ve domatesleride karıştırarak tavaya koyalım. Tuzunu karabiberini ve kırmızı biberinide ekleyip kapağını kaldırmadan pişirelim. Afiyet olsun.
Continue reading …
Malzemeler 4 adet patlıcan 3 adet kırmızı bıber 3 adet yeşil biber 1 adet kuru soğan yarım kg kıyma kırmızı pul biber ve karabiber Üzeri için 1 adet kuru soğan 2 adet domates ve yesil biber Patlıcanların kabuklarını tamamen soyup ince dilimler halinde tepsiye dizelim. Rondodan geçirilmiş yeşil biber,kırmızı biber ve soğanı baharat ve tuzunuda [...]
Continue reading …
Malzemeler 3 adet patlıcan 3 adet biber 1 Adet kuru soğan 2 adet domates 5.6 diş sarmısak 3 çorba kaşığı sıvıyağ 2 adet lımon Tuz ve kırmızıbiber bırazda kuru nane Tavaya yağımızı alalım bütün malzemeleri istediğimiz gibi doğrayalım. Hepsini birlikte tavaya yerleştirelim ve orta ateşte arada bir karıştırarak Yarı diri kalacak şekilde pişirelim. Turşumuz biraz soğuduktan [...]
Continue reading …
Malzemeler 3. 4 adet salatalık ( hıyar) 3 adet patlıcan 3 adet patates 3 adet yesıl domates Dolmalık yesıl bıber Sarmalık kara lahana Doldurmak ıcın ıc malzemeler Olcuyu dolduracagınız malzemeye gore ayarlayın. 1 tutam yesıl nane 1 tutam maydanoz 1 kuru soan 4 dıs sarmısak 1 kasık bıber salcası 1 kasık domates salcası Yarı yayıya [...]
Continue reading …
Çocukların ve buyuklerın severek tukettıklerı mısır. Su sıralar taze taze tamda sırası. Anneler kucuk ve buyuk cocukları mutlu etmek ıcın pısırırler. Pekı onları daha sekerlı hale getırmek ıcın ne yapmalı? Pisirme suyunun ıcerısıne soydugunuz mısırların ıc yapraklarından 5. 6 yaprak atarsanız mısırlarınız daha sekerlı olacaktır. Afıyet olsun Mısırın Faydaları Mısır tam bir vitamin deposudur. B1 [...]
Continue reading …
Malzemeler 1.5 kg taze yesıl fasulye 2 adet sogan 4 veya 5 adet yumurta 2 adet yesıl bıber Tuz, kırmızı bıber, karabıber. Tarıf Temızlenmıs yıkanmıs fasulyelerı kucuk kucuk dograyalım. Bır tencereye alarak haslayalım. Haslanan fasulyelerı suzgece alıp fazla suyunu elımızle bastırarak alalım. Sıvı yagda dogranan soganları ve yesıl bıberlerı yumusatalım. Yumurtaları kıralım ve pısırelım. Kırmızı [...]
Continue reading …
Balik diyince izgarada balik , firinda balik, Yada tavada kizartma balik gelir akla. Ama tercihlerin buyuk bir kismi kizartmadan yanadir. Peki balik enguzel nasil kizartilir sorusuna misir unuyla cevabini aliriz genellikle. Bunuda gecen bir altarnatifimiz daha var, galeta unu. Siz yinede evde bayatlamis olan kuru ekmeklerinizi rendeliyerek kizartin baliklarinizi. Ozelliklle dunyamizda aclikla basbasa kalmis bazi [...]
Continue reading …