Yağlı Antep Köftesi

Bayat ekmekli yagli antep koftesi Malzemeler 3 su bardagi ince bulgur 1 su bardagi rendelnmis veya robottan gecirilmis bayat ekmek 1 tutam yesil sogan, bir tutam maydanoz 1.5 cay bardagi sivi yag 2.3 adet rendelenmis domates veya( bir avuc kaynatilmis kuru domates) 1 adet kuru sogan 6 dis sarmisak 1 tatli kasigi domates salcasi 1 […]

Kerevizli Pilav

Malzemeler 3 su bardagi pirinc 1 adet rendelenmis kereviz 3 //            //      havuc 1 demet dogranmis yesil sogan 1 su bardagi bezelye 1 avuc kucuk kucuk dogranmis kuru domates 7 su bardagi su ( bu olcu baldo pirinc icin) Kafi miktarda sivi yag, tuz bir tatli kasigi seker. Tavamiza yagimizi koyalim ,yikanmis pirincleri tavaya dokelim. […]

Salça Sarmısak Soslu Tavuk Tiridi

Malzemeler 1 Butun tavuk 1 corba kasigi domates salcasi 1 tatli kasigi biber salcasi 8 dis sarmisak ve karabiber Tarif: Haslanan tavugu ince ince kemiklerinden ayirip derisini atalim. Tavaya 3. 4 kasik sivi yag koyup domates ve biber salcasini 1 dk kadar kavuralim. Yarim cay bardagi tavuk suyu kayup  dogranan sarmisaklarla birlikte tavuguda tavaya indirelim. […]

Brokoli Karnıbahar ve Havuclu Makarna

Malzemeler 1 paket makarna 200 gr karnibahar 200 gr brokoli 100 gr kiyma 3 adet havuc 1 adet sogan 1 tatli kasigi domates salcasi kirmizi pul biber, karanbiber, tuz  Tarif: Makarna haslanirken tuz ilavesiyle birlikte temizlenip soyulan havuclarida makarnayla birlikte hacslayalim. Brokoli be karnibaharlarin ciceklerini ayirip dagilmayacak sekilde haslansip bir suzgece alalim. Tencerede kiymayi kendi yagiyla […]

Bezelyeli Tavuklu Karnıbahar

Malzemeler 1 kucuk karnibahar 400 gr kusbasi tavuk 3 adet patates 3 adet havuc 1 adet kuru sogan 3 dis sarmisak 1 tatli kasigi domates salcasi 200 gr bezelye yarim tatli kasigi seker, tuz. karabiber,kirmizi pul biber ve limon Dogranmis tavuklari tencerede soteleyin. Sivi yag ekleyerek sarmisak ve soganlarin diriligini soldurun. Salca,  kup kup dogranmis havuc, […]

Çökelekli Kömbe

MALZEMELER 250 gr cokelek ( kuru cokelek olursa daha guzel olur) 2 adet buyuk sogan 2 adet yesil biber kirmizipul bibrer sivi yag mayali hamur Soganlarla yesil biberi dograyarak yagda kavurun Cokelek ve pulbiberinide  ekleyerek 1.2 dk karistirin ve ocaginizi kapatin. Yagladiginiz firin tepsinize lahmacun kalinliginda bir hamur acin Uzerine cokelekli ici yayin Tekrar bir […]

Karnıbahar yapragı kavurması

Malzemeler 500 gr karnibahar yapragi 3 adet sogan 1 tatli kasigi biber salcasi sivi yag, kirmiz ipulbiber, karabiber, tuz Uzeri icin sarmisakli yogurt Yikanan yapraklari cok ince dograyin Soganlari yagda kavurun Salcayla birlikte yapraklari tencereye kouun. Kisik ateste arada bir karistirarak 25dk kavurun Ocagi kapadiktan sonra baharatlarini ekleyin Uzerine sarmisakli yogurdunu gezdirin . Afiyet olsun.

Anne Usulü Lahmacun ( Bayıldım)

Malzemeler 1 veya yarim kg orta yagli kiyma ( olcuyu arzunuza gore azaltip cogaltabilirsiniz) yarim cay bardagi sivi yag 1 tatli kasigi kuru reyhan( feslegen) 1 tatli kasigi biber salcasi 1  //     //       kirmizi pul biber yarim tatli kasigi kara biber yarim cay bardagi su ( etin yumusamasi ve hamura rahat yayilmasi icin) 3 adet […]

Evde Sucuk Yapımı

Malzemeler 3 kg orta yagli dana kiyma 1 kez cekilmis 3oo gr sucuk baharati 100 gr soyulmus sarmisak 160 gr tuz 4 mt kurutulmus bağırsak Sarmisaklari ezelim veya makinadan ince olarak gecirelim. Kiymayi sarmisak, tuz ve baharatlariyla birlikte yoguralim Kiymanin agzini sikica kapatip buzdolabinda 12 saat fermantasyona birakalim Kuru barsagi tuz ve sirke karistirilmis ilik […]

Pırasalı Pizza

Malzemeler 2oo gr pirasanin ince dogranmis yaprak kismi 2 adet kirmizi biber biraz yesil zeytin ve kasar peyniri 1 corba kasigi domates salcasi Hamuru icin 2 kasik yogurt yarim cay bardagi sivi yag yarim limon 3 tatli kasigi seker 1 cay kasigi tuz. 1 tatli kasigi yas maya ( bu hamur 2 pizzalik ) alabildigi […]