Semizotlu Pide

Semizotlu Sucuklu Pide Malzemeler 1 bag semizotu yarim sucuk 50 gr siyah zeytin 50 gr yesil zeytin 2 kirmizi biber 1 adet domates kirmizi pul biber ve tuz. Tarif: Ayiklanan semiz otlari yapraklari kirilarak sap kismindan ayrilir. Dogranan sucuk, biber, domates, cekirdekleri cikartilmis zeytin ve semiz otlari karistirilir. tuz ve biberi de ilave edilen ic […]

Kırmızı Pancarın Yapragından ve Saplarından`da Faydalanalım

Kirmizi Pancar Yapragi Saplarindan Yapilan Borani Pancar yapraklarini sap kisimlarindan ayiralim. Saplari tum olarak dogramadan haslayalim Haslanan saplari suzgece alalim suyunu dokmeyelim ( Kirmizi suyu tursularimizda kullanmak uzre bir kenera ayiralim) Pancar saplarini dograyalim. Sarmisak soslu yogurda dogranan saplari dokelim. Ayni tarifle pancarin yumrularinida haslayip yine dograyarak yapabilirsiniz.               […]

Çiçek Börek

Malzemeler 2 su bardagi sut 1 su bardagi yigurt 1 su bardagi sivi yag 2 adet yumurta ( sarilari uzerine surulecek) 2 curba kasigi seker 2 tatli kasigi tuz 1 tatli kasigi instant maya ic malsemesi 4 adet haslanmis patares 200 gr teneke peyniri bir tutam maydanoz Kirmizipul biber, karabiber ve kimyon. Hamurun katlarini yaglamak […]

Baklavalık Yufkayla Tepsi Böreği

Malzemeler 1 paket baklavalik yufka (yarisindan biraz fazlasi kullanilacak) 2 yumurta 1.5 su bardagi sut 2 cay bardagi sivi yag 1 cay kasigi kabartma tozu Boregin ic harci icin 500 gr beyaz peynir yarim demet maydanoz Yapilisi Yumurta, sut, yag ve kabartma tozunu bir kasede karistirin. Yaglanmis tepsiye bir kat yufka serin ve uzerine yumurta […]

Peynirli domatesli kır Pidesi

Malzemeler 1 dilim peynir 1 domates 1 yesil biber 3. 4 dal yesil sogan mayali ekmek hamuru Malzemeleri dograyarak karistirin arzunuza gore az kirmizi pul biber ekleyebilirsiniz. hamurdan yumurta buyuklugunde bezeler kopartip silindir seklinde acin. Hazirlanan icten actiginiz hamurun ortasina yayin. Uclarini ve yan kisimlarini katlayarak pide formu verin ve firin tepsisine dizin. Afiyet olsun. […]

Semizotlu cig borek

MALZEMELER 300 gr semizotu 100 gr kiyma 2 adet domates 1 adet sogan karabiber kirmizi biber  tuz ve siviyag mayasiz hamur Kiymayi kandi yagiyla 1.2 dk kavuralim Buyuk dogranmis saganlarida kiymayla biraz yumusatalim. Ocagimizi kapatip sivi yagi ve temizlenip dal dal kopartilmis semizotu tuzuyla beraber baharatlarini dogranmis domatesleri karistiralim. incecik acilmis ekmek hamurumuzun arasina icimizdn […]

Gül Poğaça

MALZEMELER

2 su bardağı süt

1 su bardağ1 su

1 su bardağı sıvıyağ

1 küçük yaş maya

3 kaşık toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta (birisinin sarısı üzerine sürülecek)

alabildiği kadar un kulak memesi kıvamında

İçerisine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz peynir, zeytin vs.

Süt, yağ, şeker, tuz ,yumurta ve mayayı karıştırın.

Alabildiği kadar unla yumuşak bir kıvamda yoğurun ve mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru bir kase büyüklüğünde açın şekildeki gibi ortasına peynirli

içten koyun ve gül şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürerek  Altı ve üstü

kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN. Read more about Gül Poğaça

Zahterli Pleke

Kahvaltı sofralarınız için farklı güzel bir altarnatif… MALZEMELER Ekmeklik mayalı hamur 2 kaşık yoğurt 2  //    zahter yarım çay bardağı zeytinyağı Yağlanmış tepsiye bir pide kalınlığında açalım. Üzerine sıvıyağ yoğurt ve zahteri sürelim. Plekenin altı ve üzeri kızaana kadar fırında pişirelim. AFİYET OLSUN. KUCUK SIRLAR Unu saklamanın en iyi yolu cam bir kavanozda muhafaza etmektir. […]

Ispanaklı Kömbe

MALZEMELER 2-3 kg  ıspanak 4 adet soğan yarım yemek kaşığı salça 1 çay bardağı sııvı yağ tuz, karabiber, kırmızıbiber mayasız ekmek hamuru Kömbenin üzerine sürmek için 2 çorba kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı  salça yarım çay bardağı sıvı yağ 2 tepsilik için TARİFİ Ispanakları yıkayıp iri iri doğrayalım. Aynı şekilde soğanlarıda irice doğrayalım. Ispanak, soğan, […]

Zahterli pide

MALZEMELER 2 yemek kaşığı zahter yarım çay bardağı saf zeytin yağı mayalı ekmek hamuru Tarifi Zahteri bir kaseye koyalım zeytinyağıyla iyce karıştıralım. Hamurdan 2 yumurta büyüklüğünde bezeler alalım ve oval açalım. ince olmasın pide ekmekten biraz ince olacak. Üzerine birer kaşık zahter sürelim ve kır pidesi şekli verelim. Pideleri fırın tepsisine dizerek pişirelim. Afiyet olsun.