ıspanaklı irmik tatlısı

Malzemeler 4 su bardagi sut 8 yemek kasigi seker 6 yemek kasigi irmik 1 kasik nisasta 1 paket vanilya 15. 20 dal ispanak Uzeri icin 1 paket puding Ispanaklari bir bardak suyla birlikte rondodan gecirin. Butun malzemeleri tencereye koyarak karistira karistira pisirin. Koyulasan tatliyi islatilmis bir borcama dokun. Hazirlanan vanilyali pudingi sicakken tatlinin uzerine yayin. […]

Aşure

Malzemeler 2 su bardagi nohut 2 //       //  fasulye 2   //      //   pirinc 4   //      // Asurelik bugday 2   //     //   sut 4   corba kasigi nisata 1.5 veya 2 kg toz seker( damak tadiniza gore) 500 gr kuru kaysi 500 gr  cekirdeksiz uzum 300 gr incir 6 adet  elma 8 veya 9 L   Su ( kivamini ayarlayin) […]

Burma tatlı

Malzemeler 1 Paket baklavalik yufka 2 su bardagi cekilmis ceviz 150 gr tereyagiyla karistirilmis margarin Serbeti icin 5 su bardagi seker 4.5 su bardagi su 2 kasik limon suyu 1 paket vanilya Bir yufkayi serin ve eritilmis margarinve tereyagi karisimindan bir firca yardimiyla yufkaya surun. Uzerine ceviz sererek oklavaya sarin. Oklavadaki yufkayi iki elinizle ortaya dogru […]

Cevizli Baklava

Malzemeler 2 su bardagi cekilmis antep fistigi 1 su bardagi yogurt 1 su bardagu su 1 cay bardagi sivi yag 3 adet yumurta 1 corba kasigi sirke 1 cay kasigi karbonat yarim cay kasigi tuz 8 su bardagi un ( baklavalik un) daha iyi sonuc verir Hamuru acmak icin 1 su bardagi bugday nisastasi Serbeti […]

Bizim Evin Bici Bici’si

Adana ve Mersin bölgesinde sevilerek tükeilen tatlıyla içecek arası birşey bibi bici. Zannedersem bu şehirler aşırı sıcak olduğundan bu buzlu tatlıyı icad etmişler. Birkaç gün önce oglum ısrarla bici bici istedi. Bici bici sokakta tahta arabalarda satılır. Bizim satıcınında ikramı hijyene uygunsuz olunca, bizde evimizde yapalım dedik. İşte O Tarif.               Malzemeler 1 Lt su 1 […]

Mersin Cezeryesi Nasil Yapilir

  Mersin denildiğinde ilk akla gelen tatlardan olan cezerye, havucun uzun ve zahmetli bir dizi işlemden geçmesinin ardından sofralardaki yerini alıyor. AA muhabirinin derlediği bilgiye göre, adı kentle özdeşleşen ”cezerye”, adını Arapça’da havuç anlamına gelen ”cezer”den alıyor. Havucun ”cezerye” olarak, sofralara ulaşması ise hiç de kolay olmuyor. Yaklaşık 1,5 günlük mesai gerektiren cezeryenin yapımı, havuçların […]

Ekmek kadayıfı

    Malzemeler: 1 adet ekmek kadayıfı, 1 kilogram tozşeker, 250 gram taze, yumuşak kaymak, 2 çorba kaşığı limon suyu Yeterince su. Hazırlanışı: Uygun büyüklükteki bir tepsiye ekmek kadayıfı konur. Tepsideki kadayıfın üstüne kaynar olmamak kaydıyla sıcak su gezdirilir. Tepsinin ağzı kapatılarak 10 dakika kadar suyunu çekmesi için bekletilir. 2 avuç şeker başka bir yere […]

Kakaolu Dilber

MALZEMELER 2 paket kedi dili buskivi 3 adet muz 1 paket hazir cikolata sosu 2 su bardagi sut 1 fincan kakao 1 su bardagi cekilmis ceviz. 4 adet kesme seker Tarif: 2 bardak sutun icerisine cikolata sos ve sekerleri koyarak bir muddet pisirin ve sogumaya birakin. Buskivileri  borcama 1 kat dizin, uzerine muz dilimlerini yerlestirin. […]

Yalancı Tavuk Göğsü

MALZEMELER 1 Lt  süt 150 gr margarin 1 su bardağı un 1 çorba kaşığı nişasta 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker 1 paket vanilya 1 nohut büyüklüğünde damla sakızı (varsa ) Margarini tecereye alıp eritelim. un ve nişastayı tencereye alıp 2.3 dk kavuralım. sonra diğer malzemeleride ekleyip koyu kıvama gelinceye kadar karıştıralım. ocağı kapattıktan […]

Tombul Zarife

MALZEMELER 1 tatlı kaşığı kuru maya 1.5 su bardağı su Yarım çay kaşığı tozşeker 2 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 adet yumurta Kızartmak için: Sıvıyağ Şerbeti için:  2 su bardağı tozşeker 2 su bardağı su Yarım limon suyu Öncelikle şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir-iki taşım daha kaynattıktan […]