Darı Dürümü

 

MALZEMELER

3 su bardağı mısır unu

1.5 su bardğı buğday unu

yarım tatlı kaşığı tuz ve su              

çökelek, bal, kaymak.

TARİFİ

Hamuru bir gece önceden kulak memesi kıvamında yoğuralım, sabaha

kadar dinlensin. Tabak büyüklüğünde bezeler yaparak pişirilir.

Arasına çökelek konulup sıkılarak ,dürüm yapılır. sıkma işlemi

sıcakken yapılır yoksa tutmaz. Eliniz yanarsa bu işlemi bir bez parçasıyla

yapabilirsiniz. Bu dürümü sıcak sıcak tüketmelisiniz çünki mısır çabuk

bayatlıyor. Biz bu dürümü kahvaltıda çayla tüketüyoruz, yedikce üzerine

bal ve kaymak sürerek.

Not: Çökeleğiniz yoksa arasına tuzsuz peynirde rendeleyebilirsiniz.

Hamura çok az mayada katabilirsiniz, daha güzel kızarıyor. Ama mısır

ununda ekişmik oluyor, ben tercih etmiyorum.

Afiyet olsun. Serge.

Post Author: admin

2 thoughts on “Darı Dürümü

    SinBa

    (February 5, 2011 - 2:05 am)

    ellerinize saglik. Ben dari durumu ile pek barisik degilim ama cok guzel gozukuyor.

    atilla

    (February 4, 2011 - 5:40 pm)

    olada yiyesin simdi canımız cektı valla serge

Leave a Reply