MALZEMELER
1 su bardağı rendelenmiş köy peyniri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta( akı içerisine sarısı üzerine) sürülecek
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı toz şeker
(tuz atmıyoruz peynirin tuzu kafi)
3 su bardağı un
TARİFİ
Yoğurt, yumurta akı, yağ, şeker ve ununu güzelce yoğuralım.
Peynir ve kabartma tozunuda karıştıralım tekrar yoüuralım.
Hamuru 2 parçaya bölüp, tezgah üzerinde silindir gibi
yuvarlayalım. 3 pamak eninde silindiri yassılayalım.
Yaptığımız yassılardan 2 parmak kalınlığında şeritler keselim.
yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine ymuta sarısı sürelim.
Çörek otuda serpiştirip fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Not:Bu çörekte sıcak servis daha güzel oluyor.
Afiyet olsun.Serge.
KUCUK SIRLAR
Peyniri kesmeden önce bıçağı soğuk su ile yıkarsanız peyniri daha rahat
dilimleyebilirsiniz. Peyniri rendelerken dağılmasını önlemek için 15 dakika
derin dondurucuda beklettikten sonra rendeleyin. Üzeri kuruyan peyniri
yumuşatmak için, kullanmadan önce bir süre sütün içinde
bekletin.
