Bu güzelim lezzetin adına neden pisik omacı demişler hiç bilemedim.
Pisik diye malatyada kediye derler. Acaba kediler bunu çokmu sevmiş?
Bende çok severim bunu ve senede bir kez olsun mutlaka yaparım.
Malatya erkenek yöresine ait
MALZEMELER
3 adet sacda yapılmış yufka ekmek
6 adet domates
200 gr çökelek
1 kaşık biber salçası
1 tatlı kaşığı toz biber
yarım demet yeşil nane
// // maydanoz
5.6 dal reyhan
12 dal kadar yeşil soğan
2 adet kuru soğan
yarım su bardağı sıvı yağ
karabiber kimyon
Ekmekleri bir tepsiye kıralım. Yeişlliklerini küçük küçük doğrayalım.
Doğradığımız kuru soğan salça ve domatesi biraz ezelim.
Yeşilliklerini baharatını ve çökeleğini atarak bütün malzemelerini karıştıralım.
Ekmeklerini fazla ezmeden yağını döküp sıkmaçlar yaparak servis edelim.
AFİYET OLSUN.
2 thoughts on “Pisik Omacı”
selda
(June 1, 2011 - 5:45 am)bizim oralarda pisik diye kediye derler, acaba kediler bu yemegi cokmu seviyorda ismine pisik dediler? Bence arastırılması lazım
buket
(June 1, 2011 - 5:45 am)bunu başka yörelerdede yapıyorlar.ama salçasız.biraz da et yemeği tarif etseniz.ama düdüklü kullanmadan pişen türden olsun.tavuk et yemekleri pratik ve özel soslu türler olsun mümkünse..selamlar