MALZEMELER
1 tutam kekik
2 domats
1 sivri biber
4 dal yeşil soğan
küçük bir tutam maydanoz
2 kaşık zeytinyağı
kırmızı biber ve nar ekşisi
7. 8 adet yeşil zeytin.
Temizlenmiş ve sert dallarından ayıklanmış kekik yaptaklarını incecik kıyalım.
Arkasından yeşil soğan ,biber, maydanoz ve domateslerinide incecik doğrayalım.
Tuz ve yağ ilavesiyle bütün malzemeyi karıştıralım.
Üzerine nar ekşisı gezdirin ve afiyet osun.
Not:Kekiğin acısından hoşlanmıyorsanız doğradıktan sonra az tuzla ovalayarak
yıkayın ve suyunu süzün.
MUTFAK NOTU.
Nane ve kekik kurutma: Nane ve kekikleri yaprak yaprak ayırıp yıkayın.
Gece üzerine çiğ yağmaması için içeri alarak renkleri dönene kadar bu işlemi sürdürün.
Bedeni kuvvetlendirir.
Hazmı kolaylaştırır.
İştahsızlığı giderir.
Sinirleri kuvvetlendirir.
Kalp çarpıntılarını keser.
Bağırsak iltihabını iyileştirir.
Salgı bezlerinin düzenli çalışmasını sağlar.
İdrar söktürür.
Adet düzenleyicidir.
Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardım eder.
Böbreklerde ve mesanedeki mikropları öldürür.
Cinsel isteği kamçılar.
Tansiyonu geçici olarak yükseltir.
Hastalıklara karşı direnme gücünü artırır.
Çocuklarda görülen kansızlığı giderir.
Kan dolaşımını düzenler.
Müzmin öksürük, astım, bronşit ve iltihaplı zatülcenp’e faydalıdır.
Grip, beyin nezlesi ve anjinde şikayetlerin azalmasına yardımcıdır.
Kekik suyu ile banyo romatizma ağrılarını dindirir.
Kandaki şeker miktarını azaltır.
Hamileler ve guatrı olanlar kullanmamalıdır.
