Yeryuzundeki Turklerin Bulusma Noktasi

Osmaniyede bayram yaklaşınca evlerde beşer onar kg olarak  bu çöreklerden hazırlanır.

Çocukluğumdan bu tada damağım alışık olduğundan bu çörek vazgeçilmezlerimden.

İçindeki baharatların o harika aromaları gerçekten bağımlılık yapıyor.

Bu çöreği cazip kılan diğer bir özellik ise 3 ay dayanabilmesi ve bekledikce tadlanması.

Malzemeler

2 kg  un

700 mlg  süt

4 su bardağı şeker

2 su  bardağı  sıvı yağ

1  paket margarin

2  adet  mayalanmış ekmek  hamuru

1  su bardağı  tahin

2  paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

Baharatları( toz halinde olacak)

1 tatlı kaşığı rezene

1 tatlı kaşığı anason

1 çay kaşığı zencefil

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karanfil ( arzuya göre) ben kullanmıyorum

Üzeri için susam

Unu eleyerek geniş bir kaba koyalım.

Baharatları kabartma tozunu ve karbonatı unla karıştıralım.

Unun ortasını açıp tahinle yağınıda koyalım.

Sütün içerisine şekeri ekleyip iyce karıştıralım.

Şekerli sütle hamuru yoğuralım.

2 adet mayalı ekmek hamrunuda karıştıralım

Hamur bir saat içerisinde mayalanıp kabaracaktır mayalanan hamurdan

yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp form  vererek tepsiye dizelim.

Pişirmek için mahallenizde bulunan taş fırını kullanırsanız daha güzel sonuç alırsınız.

Afiyet olsun.