Keşkek

Malzemeler

     1 kg kuzu gerdan
       2 su bardağı aşurelik buğday
       8 su bardağı su veya et suyu
       50 gr tereyağı
       2 dal taze kekik
       1 çay kaşık toz kırmızıbiber
       1 çay kaşığı pul biber
       Tuz
    TARİFİ
     1 kg kuzu gerdan
       2 su bardağı aşurelik buğday
       8 su bardağı su veya et suyu
       50 gr tereyağı
       2 dal taze kekik
       1 çay kaşık toz kırmızıbiber
       1 çay kaşığı pul biber
       Tuz
    TARİFİ
    Eti tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ile ilave edin. İyice yumuşayana kadar pişirin. Kemiklerini çıkarıp eti tel tel ayırın. 

    Aşurelik buğdayı 3 su bardağı su ile bir taşım kaynatın. Suyunu süzüp beş su bardağı suyu ilave edin. Kaynamaya başlayınca  etleri ekleyip sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.

    Tuz, kırmızıbiber, pul biber ve 3 kaşık tereyağını ekleyip macun kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Kalan tereyağını tavada eritip  toz kırmızıbiberi ekleyip ocaktan alın.  Keşkeğin üzerine gezdirin. Kekikle süsleyip sıcak servis yapın.

Post Author: admin

Leave a Reply