Havuçlu ve tarçınlı kek malzemeleri
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı ayçiçeği yağı
4 havuç
2 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı ceviz içi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için
1 muz
1 tatlı kaşığı pudra şeker
2 yemek kaşığı labne peyniri
Havuçlu ve tarçınlı kek hazırlanışı
Havuçlu ve tarçınlı kek: Yumurtalarla şekeri bir kapta mikserle çırpın. Ayçiçeği yağını ekleyin. Havuçların kabuğunu soyup mutfak robotundan geçirin. Tarçınla beraber karışıma ilave edip çırpmaya devam edin. Cevizleri mutfak robotunda çekin. Kabartma tozuyla birlikte karışıma ekleyip çırpın. En son unu ilave edip hamur kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Karışımı yağlayıp unladığınız kek kalıbına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Üzeri için muz, pudra şeker ve labne peynirini iyice karıştırarak ezin. Ilık kekin üzerine yayıp servis yapın. Havuçlu ve tarçınlı kek artık hazır, afiyet olsun.
