MALZEMELER
350 gr kuşbaşı tavuk veya hindi eti
2 orta boy soğan
2 orta boy domates
2-3 sivri biber
350 gr mantar
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet dereotu
yeterince tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Tavaya sıvı yağı alıp, tavuk etlerin ekleyerek suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene dek kavurmaya devam edelim.
İnce uzun dilimlenmiş mantarları katıp, suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Küçük doğranmış sivribiberleri, tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi ilave edip ağır ateşte, etler ve sebzeler yumuşayana dek kavurarak ateşten alalım. Üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapalım.
