MALZEMELER
2 Kg izgaralik tavuk
1 limon
1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tatli toz biber ( salcada olabilir)
3 dis sarmisak
Tuz ve cok az karabiber
Limon toz biber ezilmis sarmisak seker cok az sivi yag ve tuz karisiminda
izgaralik tavuklari karistirip yarim saat dinlendirelim.
Korlasmis mangalda pisirelim.
Tadini anlatmayalim siz karar verin.
AFIYET OLSUN
KUCUK SIRLAR
Fırında bütün tavuğun üzerini kızartmak istediğinizde bir limonu
ortadan ikiye kesin. Yarısını tavuğun derisinin üzerine iyice sürün. Diğer
yarısını ise tavuğun içine yerleştirdikten sonra fırında pişmeye bırakırsanız
tavuk nar gibi kızaracaktır
Yıkadığınız bir elma ya da bir parça limonun kabuğunu ateşe atın.
Ateşe atacağınız birkaç dal biberiye de ete farklı bir tat
katabilir
