Malzemeler.. 1 kabak 1kirmizi biber 1 yesil biber 4.5 adt mantar 4 yumurta 1 corba kasigi un birazda sucuk Sebzeleri dograyip ayri ayri soteleyelim ve bir kaba alalim. sucuklari tavada pisirelim. Bir kasik unla cirpilmis olan yumurtalari tavaya dokelim. Sotelenen sebzeleri uzerine dizelim.(tuzunu unutmayalim) afiyet olsun.
Continue reading …
MALZEMELER 300 gr semizotu 100 gr kiyma 2 adet domates 1 adet sogan karabiber kirmizi biber tuz ve siviyag mayasiz hamur Kiymayi kandi yagiyla 1.2 dk kavuralim Buyuk dogranmis saganlarida kiymayla biraz yumusatalim. Ocagimizi kapatip sivi yagi ve temizlenip dal dal kopartilmis semizotu tuzuyla beraber baharatlarini dogranmis domatesleri karistiralim. incecik acilmis ekmek hamurumuzun arasina icimizdn [...]
Continue reading …
MALZEMELER 2 kg patates 3 adet patlıcan 6 // yeşil biber 1 büyük soğan 1 büyük soğan ( soğan yerine sarmısakda kulanılabilir) 2 adet domates tuz ve kuru nane Patatesleri, verevine doğradığımız patlıcan ve biberleri kızartalım. 3 kaşık sıvı yağda piyazlık doğranan soğanların canlılığını öldürelim. Rendelenen veya doğranan domatesleri tuzuyla birlikte soğanlara ilave edelim. Domatesleri erimiş [...]
Continue reading …
MALZEMELER 2 adet patlıcan 2 adet domates 4 diş sarmısak 2 yemek kaşığı sıvıyağ karabiber kırmızıbiber ve nane Domatesleri doğrayıp yağla birlikte tavaya alalım. Kızartmalık doğranan patlıcanlarıda üzerine dizelim Tuzunuda ilave ederek arada bir karıştıralım. Domatesler eriyip patlıcanlarda piştiği zaman ocağı kapatalım. Doğranan sarmısaklar ve baharatlarla buluştıralım. Afiyet olsun Evde Nane Yagi Nasil Yapilir….. Naneler [...]
Continue reading …
Kabakları uzunlamasına dilimleyelim ve kızartalım. Kızartılan sosisleri kabaklara saralım. Arzu ederseniz peynir dilimleriylede sarabilirsiniz. Kahvaltı sofralarınızda hem şıklık hemde farklılık olur. AFİYET OLSUN. NOT.Aynı zamanda tohumları da olan çekirdekleri tenya ve kurt düşürücü olarak bilhassa çocuklarda kullanılan kabak, çok besleyici bir sebzedir. Kabak Kabakgillerin faydalarıyla bilinen örnek bitkisi: Kabakgillerin örnek bitkisidir. Kabağın anayurdunun Kuzey Amerika [...]
Continue reading …
MALZEMELER 1su bardağı süt 1 su bardağı su 1 çay bardağı sıvı yağ 2 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz yarım paket yaş maya kaşar dilimleri Üzeri için 2 çorba kaşığı üzümpekmezi yarım çay bardağı su susam süt, su, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. alabildiği kadar unla yumuşak elinize yapışmayacak bir hamur hazırlayın. Mayalanan [...]
Continue reading …
MALZEMELER 2 su bardağı süt 1 su bardağ1 su 1 su bardağı sıvıyağ 1 küçük yaş maya 3 kaşık toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 yumurta (birisinin sarısı üzerine sürülecek) alabildiği kadar un kulak memesi kıvamında İçerisine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz peynir, zeytin vs. Süt, yağ, şeker, tuz ,yumurta ve mayayı karıştırın. Alabildiği kadar unla [...]
Continue reading …
MALZEELER 7.8 adet biber 1 dilim küçük doğranmış peynir 2.3 dal yeşil soğan 2.3 dal dere otu, yeşil nane ve tuz Bütün malzemeleri doğrayarak karıştırın. AFİYET OLSUN.
Continue reading …
MALZEMELER 5 kişilik 8 adet orta boy soğan 5 adet yumurta 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ( veya biber salçası) Karabiber,tuz sıvı yağ Soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım. Tuz ilavesiyle kısık ateşte soğanları pembeleştitelim. Toz biberini atın ve yumurtalarııda kırın. Kapağını kapatın, Yumrtalar istediğiniz kıvamı alınca Karabiber serpiştirerek servise sıcak olarak sunun. [...]
Continue reading …
Patateslerinizi kızarttıktan sonra soğumaya bırakın. diğer tarafta yarım demet maydanozu ince ince doğrayın. 5.6 diş ezilmiş sarmısak ve yeterli miktarda sıktığınız limon, maydanoz tuz karışımını patateslerle birlikte karıştırın.AFİYET OLSUN. KUCUK SIRLAR Patates pişirirken dikkat etmeniz gereken noktalar şu şekilde sıralanabilir: • Pişirmeden önce kabuklarını soymayın. Dış kabuk pişirme süresince karşılaşılacak vitamin kaybını en aza indirecektir. [...]
Continue reading …
Tel tel ve kıtır kıtır güzel bir poğaça MALZEMELER 2 su bardağı süt 1su bardağı ılıık su 1 paket yaş maya 1 tatlı kaşığı tuz 3 çorba kaşığı şeker Aldığı kadar un İçini yağlamak için 1 kaşık tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ ikisini birbirine karıştırın TARİFİ Maya,süt,su, şeker, tuz karıştırın alabildiği kadar unla kulak [...]
Continue reading …
Karların kalkmasıyla dere kenarlarında yabani olarak çıkar narpuz. 20 günlük ömrü vardır ondan sonra kartlaşır ve aroması uçar. Malatya bölgesinde narpuz, Çukurova bölgesinde ise yarpuz derler. Nanegiller familyasından olan bu bitkinin çok kuvvetli harika aroması vardır. Çukurova bölgesindekiler öyle deyil. Malatya bölgesindekiler daha güzel ve aromalı oluyor. Havasından suyundan olsa gerek. Salatası yapılıp kahvaltı sofralarında [...]
Continue reading …
Evde süzme yoğurdunuz varsa, buna biraz kekik biraz kimyon isterseniz çok azda kırmızı biber, birazcıkta zeytinyağı karıştırarak kahvaltılarınızda değişiklikler yapabilirsiniz. Ekmek dilimlerinizi arzu ederseniz biraz fırınlıyarak çıtır yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Continue reading …
Çocuklara kahvaltı yaptırmak bir sorundur. Zaman zaman arayışlara gireriz. Çocuklarınızla birlikte onlara mutfağıda sevdirerek ,birlikte yapacağınız bu minik pizzalara eminim hayır demiyecekler. Malzemeleri:Ekmek dilimleri Salam ve domates parçaları Kaşar rendesi Tereyağı sürülmüş ekmek dilimlerinin üzerine malzemeleri koyun fırınlayarak pişirin çıtır çıtır Afiyet olsun.
Continue reading …
Bu salata sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi… MALZEMELER 1 tutam nane 1 tutam yeşil soğan 3-4 adet yumurta saf zeytinyağı Tarifi Soğan ve naneyi doğrayalım yağımızı ve tuzumuzuda karıştıralım arzu ederseniz çok hafif limon sıkabilirsiniz. Haşlanmış yumurtalarla süsleyerek servise sunabilisiniz. Afiyet olsun
Continue reading …
MALZEMELER 4 adet kuru dolmalık biber 4 adet yumurta 1 çay tabağı dolusu domates kurusu 4 adet küçük arpacık soğan sıvı yağ ve tuz Tarifi Biberleri haşlayalım .Biberlerr haşlandıktan sonra ocağı kapatalım. Kuru domatesleride biberlerin üzerine koyalım yumuşayana kadar beklesin ve suyunu süzgeçte süzelim. Tavaya yağımızı koyalım. Soyup ikiye böldüğümüz soğanları tavamıza alıp kısık ateşte [...]
Continue reading …
MALZEMELER 4 dilim dil peyniri 4 yemek kaşığı un 1.5 su bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kaymak Tarifi Büyük bir kasede süt ve unu pütürsüz bir şekilde karıştıralım. Teflon tencereye kaymak ve tereyağını koyalım. Dil peynirlerini elimizle ince ince parçalayarak yağa ilave edelim. Yağ peynir ve kaymak eridiğinde, unlu sütümüzü bu [...]
Continue reading …
Güzel bir kahvaltılık (ajvar) yazın yapılacak kış hazırlıklarının başında olmalı…
Continue reading …
